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Water parsley (minari)は韓国で風味豊かな野菜で、豚肉や魚などの肉類と非常によく合い、不快な臭いを取り除き、風味を高める能力があります。また、カリウム、ビタミン、鉄分などの栄養素が豊富で、血液を浄化し、重金属を排出することで身体を解毒し、肝臓の健康をサポートします。歴史書『Donguibogam』には、二日酔いを解消し、エネルギーレベルを向上させる能力が記されています。Minariはコレステロールを減らし、バランスの取れた栄養状態を維持するのにも役立ちます。韓国料理では多用途であり、minari-pork wrapsやサラダなどの料理に使用されます。適切な選別と清掃により最高の風味が確保され、鮮度を長期間保つために保存することもできます。