Now In Korea

新しい研究が、不適切なスイカの保存と取り扱いによるリスクを明らかに

Creatrip Team

a year ago

韓国では、スイカは高い水分含有量とビタミンC、ベータカロテン、リコピンなどの栄養素が豊富なことから、夏の人気フルーツです。しかし、不適切な保存方法は細菌の繁殖を招き、食中毒のリスクを高めます。Korea Consumer Agencyによる最近の調査では、プラスチックフィルムで包んで冷蔵保存したスイカの切り口において、細菌の増加が顕著に見られました。この調査は、バカンス中にスイカを川に浸して保存することなどが有害な微生物によって汚染される危険性を指摘しています。推奨事項としては、カットしたスイカは密閉容器で保存し、専用の洗浄液を使ってから食べること、そして交差汚染を防ぐために適切な冷蔵保存を維持することが挙げられています。

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