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冷凍しても細菌は死なない：冷凍餃子を安全に食べる方法

Creatrip Team

a year ago

餃子のような食品を冷凍しても、E. coli（大腸菌）などの細菌は死滅せず、成長が止まるだけです。最近、冷凍食品からE. coliが検出された事例は、食品安全管理の重要性を強調しています。冷凍食品を安全に摂取するためには、-18°C以下で保管し、パッケージを確認し、適切な解凍方法を使用し、十分に加熱し、調理時の衛生を保つことが必要です。消費者は、冷凍だけで安全が保証されるという思い込みを見直さなければなりません。

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