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年老いた女優・Sunwoo Yong-yeoが「キャベツキムチ」で健康を保つ方法

Creatrip Team

a year ago

79歳の元気な韓国女優、Sunwoo Yong-yeoは、消化や胃の健康に良いことから自家製の「キャベツキムチ」を勧めています。キャベツはUやKなどのビタミンが豊富で、胃の粘膜を保護・強化し、損傷した組織の再生を助ける効果があります。スルフォラファンなどの成分も含まれており、焼き肉と一緒に食べることで血行を促進し、有害物質の解毒作用も期待できます。しかし、ヨウ素欠乏症の方は注意が必要です。Sunwooのレシピは、キャベツを塩水に浸し、茹でたジャガイモやエビの塩辛などを加えて風味を出し、3日間発酵させてキムチを完成させるというものです。この内容は、韓国料理や健康法に関心のある外国人にとって興味深いものとなるでしょう。

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