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ロッテホテル＆リゾートが若手シェフのために「プレミアムソースフェア」を開催

Creatrip Team

a year ago

ロッテホテル＆リゾーツは、「プレミアムソースフェア」と題した社内コンペティションを開催し、ユニークでトレンディーなソースの開発を通じて若手シェフの創造性と実践的なスキルの発掘・発表を目指しました。イベントには、7つのホテルから23人のシェフが参加し、それぞれの会場のコンセプトや顧客ニーズを反映したソースを披露しました。審査は、味、市場性、創造性、標準化の可能性に基づいて行われ、最優秀賞はロッテホテルソウルのアン・ジヘシェフが開発した「クラブミートキャロットソース」に贈られました。

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