マッコリが世界文化遺産になるまでの旅 (Creatrip)

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マッコリが世界文化遺産になるまでの旅

Creatrip Team

a year ago

最近、ソウルで開催されたMakgeolli Expoは、この伝統的な韓国の米酒をユネスコ世界文化遺産に登録することを目的としていた。ワインやビール、日本のSakeのような飲み物とは異なり、Makgeolliには文化的な物語が欠けている。しかし、Makgeolliは新鮮さといった独自の特徴を持っている。つまり、加熱殺菌されておらず、自然の酵母が保たれているのである。批評家たちは、Makgeolliが遺産の地位を得るためには、より強いコミュニティや文化的な結びつきが必要だと考えており、家庭での伝統的な醸造方法の復活を提案している。家庭での醸造を制限する法律は障壁となっているが、ドイツでは特定の家庭生産が免税であり、文化的な支援が示されている。ユネスコの要件は、伝統だけでなく、社会的・環境的な統合や、共有された文化的慣習も含まれている。

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