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韓国の海洋水産部は2月のシーフードにアワビとアンコウを選びました。アワビは「海の高麗人参」として知られ、ミネラルが豊富で、疲労回復や心血管の健康に役立ちます。料理に多用途であり、弾力のあるアワビと香ばしい醤油が特徴の「ジョンボクジャン」として一般的に消費されます。大きな頭が特徴のアンコウは、スタミナや肝機能に有益な必須アミノ酸が豊富です。脂肪が少なく、「アグチム」などの冬の辛い料理によく使われます。これらのシーフードに関する情報は、シーフード消費を促進する「Eat Fish for a Hundred Years」ウェブサイトで入手できます。