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高級ホテルのビンスが一皿₩150,000に到達：新しい食材がアップルマンゴーに取って代わる

Creatrip Team

a year ago

この夏、Grand Intercontinental Seoul Parnasのような高級ホテルでは、最高価格が₩150,000に達する超高級ビンス（韓国のかき氷デザート）が登場している。フランスのシャンパーニュメーカー、Perrier-Jouëtと提携した「Belle Epoque Champagne Bingsu」が最も高価なメニューで、これまでトップだったマンゴービンスの価格をわずかに上回った。他にも、Jeju Apple Mango BingsuやAcai Berry Bingsuなどが提供されている。Seoul Shilla Hotelでは、オリジナルのアップルマンゴービンス（「エマンビン」）が新たな創作メニューであるトリュフアイスクリームなどにインスピレーションを与え、黒トリュフやフランス産デザートワインなどの食材でグルメ体験をさらに高めている。このトレンドは特別な日のための小さな贅沢を象徴しているが、原材料費が高いため、ホテル側は利益への影響は限定的だと報告している。

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