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韓国の「チョダンコーン」の甘い魅力

Creatrip Team

a year ago

韓国では、初夏になると「Chodang corn」という新しい種類のスイートコーンが、その一口であふれる甘いジュースと豊かな風味で人気を集めています。韓国で好まれてきた従来のもちもちとした食感のもちとうもろこしとは異なり、Chodang cornは非常に強い甘さとジューシーな食感で知られています。その斬新さと強烈な甘さで当初は話題となりましたが、消費者の好奇心が落ち着くにつれて、その魅力はやや薄れてきました。Chodang cornの甘さは韓国の伝統的な茹で方にはあまり合いませんが、多様な料理に使うことでその本当の美味しさが発揮されます。Chodang cornは韓国各地で夏の始まりを告げる存在として、毎年とうもろこし愛好家たちに心待ちにされています。慶尚道から江原道へとChodang cornの旬は約1ヶ月続き、やがてもちとうもろこしにバトンタッチされ、韓国の盛夏を迎えます。

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