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韓国における家庭料理の減少

Creatrip Team

a year ago

韓国では家庭料理の伝統が減少しており、昨年は60.4％の世帯が家庭でほとんどの食事を準備していましたが、これは2015年の93.0％から大幅に減少しました。この傾向は、一人暮らし世帯の増加など家庭構造の変化や、便利な食事やご飯よりも肉やサラダなどの食品を好むことに起因しています。韓国の一人当たりの米の消費量は年間55.8kgと史上最低にまで減少しています。家庭料理が減少する中、即席食や外食が一般的になり、国内のキムチ消費もより小さな包装へと変化していますが、輸出は増加しています。韓国料理の国際的な人気が高まることで、輸出が増加しています。

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