韓国のシェフがオーストラリアのラム肉を使った新しい料理を披露 (Creatrip)

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韓国のシェフがオーストラリアのラム肉を使った新しい料理を披露

Creatrip Team

a year ago

8月22日、ソウルの永登浦区にあるグラッドホテルで、プレミアムオーストラリアラムを使用した新しい料理を創作しデモンストレーションを行う「ラムバサダー」として知られるシェフたちによるショーケースイベントが開催されました。シェフたちは、イ・ジョンヒョンのように、韓国文化におけるラムの歴史的なつながりを強調し、古代の儀式と魚とともにそのルーツを説明しました。このイベントは、オーストラリア肉産業協議会によって、オーストラリアラムの品質と環境への配慮を促進するために企画されました。注目すべき料理には「韓国風オーストラリアラムリブ」や「発酵大豆ペーストを使ったグリルオーストラリアラムリブ」が含まれていました。シェフのパク・ガラムは、ライスピューレやキムチといった独特の組み合わせを使ったラム料理で国際料理コンペティションに優勝しました。このショーケースは、革新的なアプローチを通じて韓国料理にオーストラリアラムのさらなる受け入れと統合を促進することを目指しました。

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