日本を魅了した人気の韓国の組み合わせ：豚バラとミナリ (Creatrip)

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日本を魅了した人気の韓国の組み合わせ：豚バラとミナリ

Creatrip Team

a year ago

ミナリ（韓国の水菜）は日本で人気が高まっており、特に東京のコリアンタウン、新大久保での「ミナリサムギョプサル」（ミナリ入りのグリル豚バラ肉）などの料理が長い行列を生んでいます。この野菜は、不快な臭いを取り除くことで肉の味を引き立て、フィトステロール含有量のおかげでコレステロール値の管理にも役立ちます。ミナリスープもデトックス効果があり、二日酔いに良いとされています。日本でミナリ料理を提供するレストランの数は、過去10年間で4.2倍に増加しました。しかし、日本のミナリ農場の減少が供給の減少と価格の上昇を引き起こしています。宮城県のような地域での農業を促進するために補助金を用いた取り組みが進められています。

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