コーヒー競技の権威を理解する：どのタイトルが本当に重要か？ (Creatrip)

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コーヒー競技の権威を理解する：どのタイトルが本当に重要か？

Creatrip Team

a year ago

韓国では、バリスタとして知られるコーヒーの専門家たちが、世界中で数多くの競技に参加しています。しかし、国際機関による標準的な規制や認知がないため、バリスタの能力を授与されたタイトルだけで測ることは難しいです。スペシャリティコーヒー協会（SCA）は、コーヒー業界の主要な権威であり、毎年、7つのカテゴリでワールドコーヒーチャンピオンシップを開催しています。最も権威あるものはワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）で、参加者は厳しい監視のもとで12種類のコーヒー飲料を準備しなければなりません。他のカテゴリには、テイスティング、醸造、およびコーヒー焙煎があります。韓国のバリスタたちは、2019年にMomo's CoffeeのJun JeonがWBCを制覇し、2022年にMuns Coffee BarのHeongkwan Moonがワールドカップテイスターズチャンピオンシップに勝利するなど、これらの競技で顕著な成果を上げています。韓国の認知が高まる中、一部の競技ではワールドブリュワーズカップのように韓国のファイナリストが未だに制覇していないものもあります。

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