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パスタを料理する時はオリーブオイルを省略する

Creatrip Team

a year ago

パスタを茹でるときに、水にオリーブオイルを加えることは、麺がくっつくのを防ぐためだと思われがちです。しかし、専門家によれば、油は水と混ざらず、代わりに水面に浮くのでそれは不必要だと言います。最初の1分間、パスタをかき混ぜることの方が、くっつきを防ぐためにより効果的です。それに加えて、油はパスタをコーティングし、ソースが付着しにくくなります。エクストラバージンオリーブオイルの価格が上昇しているため、茹でるのではなく、仕上げたパスタにかけるのが最良です。美味しいパスタには、適切なかき混ぜ、水の量、タイミングが重要です。

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