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「なぜこれを無駄にするのか？」 - チリの種の抗癌および認知症予防の利点

Creatrip Team

a year ago

チリペッパーは韓国料理の主食であり、栄養素や有益な化合物が豊富に含まれており、特にカプサイシンは体脂肪を分解する役割、抗酸化作用、エネルギーを高める特性で知られています。最近の研究は、チリパウダーを作る際に多くの場合廃棄されるチリの種が脳細胞機能を高め、細胞障害を防ぎ、記憶保護に寄与する可能性を示しています。この研究は、チリの種がアルツハイマー病やパーキンソン病のような変性脳疾患と闘うのに役立つ可能性があることを示唆しています。これらの種はカロテノイドやフラボノイドなどの抗酸化物質を豊富に含んでおり、カプサイシンの含有量は体重減少や疼痛緩和をサポートしながら血行を促進するかもしれません。しかし、辛さのために過剰に摂取すると胃の不快感を引き起こす可能性があります。キムチなどの料理にチリの種を取り入れたり、油に使用したりすることで、風味が増し健康上の利点を提供します。

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