外交からヌードルへ：シン・サンモクの料理の旅 (Creatrip)

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外交からヌードルへ：シン・サンモクの料理の旅

Creatrip Team

a year ago

シン・サンモク、元外交官は、2008年にテロ攻撃を辛うじて逃れたことで、食への情熱を追求することになりました。外交から料理の世界に転身し、彼は忙しい江南地区にあるうどん店「桐山本陣」をオープンしました。これは、彼が学生時代に影響を受けた日本の飲食店に触発されたものです。最近、彼は「ソウルヌードル」を立ち上げ、ユニークな創作料理「ゴムクッス」を通じて「Kヌードル」をグローバル化することを目指しています。この料理は牛肉ブロスと手作りのヌードルを特徴としています。シンの最終的な目標は、韓国のヌードルを世界的に認知される料理として確立することで、彼の革新的な1.4mmのヌードルの厚さが、ボリュームたっぷりの韓国の牛肉ブロスと完璧に組み合うことから始まります。

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