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5月14日、「食品安全デー」を記念して、安全な食品を選ぶ際の消費者の基準の進化に再び注目が集まっています。牛乳を選ぶ際、新鮮さが最も重要な要素として強調されており、国内の韓国牛乳が高い信頼と好みを得ています。2023年の韓国農村経済研究所の調査によると、回答者の33.4%が牛乳購入時に「新鮮さ」を「味」(30.8%)や「価格」(19.5%)よりも優先しています。韓国の牛乳は、全国のコールドチェーンシステムのおかげで、厳格な品質基準のもと、2〜3日以内に加工・配送されています。一方、輸入の殺菌牛乳は賞味期限が長いものの、一部の栄養素が失われ、輸送時間が長くなるため、新鮮さや安全性について懸念が生じています。この調査では、86%の回答者が「新鮮さ」と「安全性」により国内牛乳が優れていると考えていることが明らかになりました。韓国の牛乳の新鮮さと品質は、食品安全保障や国内乳製品産業の持続可能性にとって重要であり、特に世界的なサプライチェーンの不安定性の中で必要です。地元の牛乳は、健康的な日常生活のための信頼できる選択肢を体現しています。