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ドミトリ・ピエターソンとのインタビュー、カクテルアーティスト ディミトリ・ピエターソンは、アンダーズ ソウル カンナムのバーマネージャーであり、さまざまなスピリッツをブレンドすることで人生の旅を反映したカクテルを作り出しています。彼の作品には、韓国のフレーバーにインスパイアされた「ミスター・ゴールド」などがあり、南アフリカ、ドバイ、モルディブなどの地域での彼自身の旅が反映されています。ピエターソンはカクテルを単なる飲み物ではなく、会話やストーリーテリングのための手段と見なしており、自分の分野での最高の存在としてではなく、良き友人として記憶されることを目指しています。彼は、厳格なルールなしに自分の好みで飲み物を楽しむことの重要性を強調しています。