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シェフ ジ ドンソクの韓国での本格的なまぜそばへの旅

Creatrip Team

a year ago

韓国のMenya Hanabiのシェフ、Ji Dong-seokは、日本の名古屋への旅行中にまぜそばに恋をしました。韓国に本格的なまぜそばをもたらすために、Jiはその料理の創作者であるNiiyamaの下で1年以上訓練しました。Menya Hanabiは、24時間熟成された麺に挽き肉、卵黄、その他の具材をのせたまぜそばを提供しています。もう一つの人気メニューは、濃厚なスープで知られる「台湾ラーメン」です。2015年にソウルで開業して以来、Jiは一貫した品質を維持し、優れた顧客サービスを提供することで、Menya Hanabiを長年愛されるブランドにしようと努力しています。

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