BBQのユン会長：AIとデータでグローバル出店を加速 (Creatrip)

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BBQのユン会長：AIとデータでグローバル出店を加速

Creatrip Team

19 days ago

ジェネシスBBQグループは創業31周年を迎え、AIとデータを活用して店舗運営、顧客満足、物流、品質管理をつなぎ、世界的に一貫した基準を確保するとともに、加盟店オーナーの運営負担を軽減するための「AX Transformation」を発表した。尹洪根会長は、3つの成長戦略として、AX Transformation（AI・データ主導の運営）、Globalization 2.0（BBQの味とブランド哲学を維持しつつ、現地パートナーとともに事業モデルを現地化）、そしてSustainable Platform（フードテック、AI・ロボット、スマートストア、自動調理、環境に配慮したキッチン）を提示した。尹会長は、AIはスタッフがより速く、より正確な意思決定を行うのを支援し、加盟店オーナーが品質に集中できるようにするためのツールだと強調し、比類のない競争優位を生み出すことを目指すと述べた。BBQはオセアニアでK-チキンを拡大しており、ニュージーランドでの売上を伸ばしている（例：オークランドのクイーン・ストリート店は開店以来、月間売上が3倍に増加）ほか、同地域でさらなる店舗展開を計画している。

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