韓国が今月のシーフードとしてアンチョビとボラを指定 (Creatrip)

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韓国が今月のシーフードとしてアンチョビとボラを指定

Creatrip Team

a year ago

韓国海洋水産部は、4月の今月のシーフードとしてアンチョビとボラを指定しました。カルシウム含有量が高いことで知られるアンチョビは骨の健康に良く、骨粗鬆症の予防に役立つかもしれません。副菜、スープのだし、あるいは「ジョッカル」と呼ばれる調味料ソースとして使用できます。4月から5月にかけて「大麦ボラ」として知られることが多いボラは、韓国の王族にとっての珍味とされ、特に鉄分が豊富で貧血の予防に役立ちます。ボラは生で食べることも、辛いシチューで調理することも、揚げることも、グリルすることもできます。

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