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[料理・グルメ] 63ビルディング、有名な眺望に美食の魅力を加える

Creatrip Team

a month ago

汝矣島にあるソウルの63ビルは、1985年の開業以来、漢江の眺望と特別な日の食事で長く知られてきたが、ポンピドゥー・センター（퐁피두센터）の開館に合わせた大規模な飲食（F&B）の刷新を実施した。改装では、高層階のレストランを「63スカイライン・ダイニング」としてリブランディングしたほか、低層階に著名な飲食店を導入し、プレミアムビュッフェの開始と、ピエール・エルメ・パリの韓国初となるカフェ形式の旗艦店をオープンした。 58階のファインダイニングレストラン「タッチ・ザ・スカイ」は、季節の韓国産食材を仕入れるようになり、サービス中に産地を強調して紹介している。ほかの店舗でも、ライブクッキングステーションを拡充し、新たなシグネチャーメニューを導入した。 こうした変化により、従来の年配で裕福な客層に加えて若年層の来店も増え、かつてノスタルジックなランドマークだった同施設は、定番のスカイラインの眺望と現代的なグルメ体験を組み合わせた、現在の「ホットプレイス（핫플）」へと変化している。

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