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キンパが全米オープンで注目：ニューヨークで28ドルの韓国風ロールが大ヒット

Creatrip Team

a month ago

キンパ（韓国の海苔巻き）が、米ニューヨーク州クイーンズの「2026年全米オープン」ファンゾーンで初登場し、人気のプルコギキンパを28ドル（約39,000KRW）で販売した。巻き寿司には、味付けしたプルコギ（韓国風の牛肉マリネ）、米、ギム（海苔）に加え、食感と風味を出すためにニンジン、タンムジ（たくあん）、ケール、ゴボウが組み合わされている。 このプロジェクトを主導したのは、韓国系米国人レストラン経営者のサイモン・キム（韓国名キム・シジュン）で、アイデアは幼少期の学校の運動会の弁当から生まれたという。ミシュランで修業したシェフのウンジョ・パクとともに、伝統的なキンパを現地の嗜好やフェスティバル形式の食べ方に合うよう開発した。持ち運びができ、脂っこすぎないキンパは屋外観戦の場面に適しており、フードインフルエンサーのサム・ゴールドバーグが試食動画を投稿した後、さらに注目を集めた。

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