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最近出版された本『Korean Traditional Food』は、韓国文化から131の古典的なレシピを復活させることで、韓国の料理遺産の深さを探ります。この作品は、韓国料理を四十年以上研究してきた専門家、E Mal-sunによって行われた広範な調査の結果です。本書では、米、麺類、スープ、独特な地域の特産品など、さまざまな伝統料理が紹介されています。『Korean Traditional Food』は、最高の食材を使用し、各レシピの完全性を維持することで、韓国料理の本質を保存することを目指しています。従来の韓国料理に関する洞察を提供し、現代の韓国料理の風味を超えた新たな視点を提供します。