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韓国海洋水産物庁と港湾公社、社食で国産紅ズワイガニの特別提供

Creatrip Team

2 months ago

韓国水産資源公団と海洋水産部はGSリテールと協力し、ソウルのGSタワー社内食堂で、国産の蔚珍産ベニズワイガニを使った特別メニューを提供した。「Co:Ochon（Co:어촌）プロジェクト」— ESGと農漁村支援のため、漁村資源と企業ビジネスを連携させる共有価値型の協業 — の一環として実施されたもので、このプロモーションは、大企業の供給網を通じて都市部の働き手に高品質な韓国産水産物を紹介することを目的とした。過去に「ロブスター給食」プログラムで知られるGSのマネージャー、キム・ミンジ氏がレシピ開発を支援し、人気メニューには辛いベニズワイガニ身ラーメンや、ギムテ（食用海藻）バジル・ベニズワイガニパスタなどが含まれた。両機関は、利用者のフィードバックを活用して食堂メニューとしての定期採用を検討するとともに、漁業者の所得向上と水産物流通の多様化に向け、安定した大規模販路の確保を進める方針だ。

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