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Pachinko: ドラマの感情的中核としての韓国料理

Creatrip Team

25 days ago

グローバルOTTシリーズ『パチンコ』は、1910年代の日本統治下から1989年まで、韓国（朝鮮）の家族4世代をたどる。作中では食、特に伝統的な韓国料理の膳（ハンジョンシク）が、作品の中心的な語りの装置として用いられた。シリーズのフードディレクターは歴史的に正確な食事を再現し、俳優たちにカメラの前でそれらを作り、食べる所作を指導した。 重要な場面には、スンジャが日本へ渡る前に母が作る涙の白米の食事（サルバプ）、新鮮な焼き魚と貴重なアワビが並ぶ漁民たちの豪快な共同の食卓、そしてスンジャが生き延び、アイデンティティを保つ行為として大阪でキムチ（発酵させた白菜の副菜）を売る場面が含まれる。制作側は、キムチの質感や米の炊き方といった視覚的な細部を重視し、記憶、レジリエンス（回復力）、文化的連続性を伝えようとした。さらに、食は言葉を超えて歴史と感情を保存し得る、と主張した。

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