丸ごとのスイカを買うのはなぜジレンマに感じるのか (Creatrip)

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丸ごとのスイカを買うのはなぜジレンマに感じるのか

Creatrip Team

23 days ago

料理人のチョン・ホジェ氏は、夏の暑さが増す中でスイカを丸ごと1玉買うことを決める場面を描写した。価格は昨年よりやや安いものの、1玉のスイカは重く、切ると汁で汚れやすいうえ、重量のおよそ30％が生ごみ（皮や外皮）になるため、買い物客はためらうという。食べごろのスイカを選ぶことは、たたいて音を確かめたり、ヘタや花落ちの部分を確認したり、糖度検査に頼ったりするなど、季節の楽しみであり続けている。しかし、消費量全体は2010年の1人当たり13.7kgから、2025年には7.4kgへと減少した。市場は、加工品や冷凍のスイカカット、カフェで販売されるスイカジュースへと移行しており、1回分の購入がしやすくなっている。チョン氏は、スイカをより健康的に楽しむ方法として、フェタチーズ、トマト、オリーブにレモンとオリーブオイルのドレッシングを合わせる（ギリシャ風サラダ）ことで糖の吸収を遅らせること、また有益な成分があり糖がほとんどない白い皮（内側の皮）を一部食べることを提案した。糖分摂取に注意する人は、1日当たり約200g（1切れ）に抑えるのがよいとしている。現在、大きなスイカを1玉まるごと買うには適した状況が必要で、多くの人はあらかじめカットされた1kg分を選ぶかもしれない。こうした傾向は、生活様式の変化を反映している。

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