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ローズマリーは抗酸化物質が豊富なハーブであり、悪玉コレステロール(LDL)を下げ、善玉コレステロール(HDL)を増やす手助けができます。地中海地域に見られ、心臓の健康を促進する地中海式食事法に合います。ローズマリーは飽和脂肪の必要性を減らすことで料理を引き立てることができ、肉、野菜、またはサラダに追加することができます。有益ですが、効果的なコレステロール管理には、ローズマリーの取り入れは運動、体重管理、そしてアルコール摂取の制限といった健康的なライフスタイルの一部であるべきです。