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ベトナムのテトの祝祭：長い休日、特別な料理とお祭りの伝統

Creatrip Team

6 months ago

ベトナムの旧正月テト（Tết）は、国内の南北に長く広がる国土を越えて人々が移動するため、数週間にわたる休暇（多くは2〜3週間）をもたらします。多くの店やサービスが閉店したり休業案内を掲示したりし、休暇中に働く人向けのカフェやタクシー、配達の料金はしばしば20〜30%上がります。ホーチミンのような都市は例年と比べて異様に静かになり、オートバイの数が大幅に減り大気の質が良くなります。伝統的なテトの料理には、ホーチミンでよく見られる円筒形の餅Bánh Tétや、ハノイの四角い餅Bánh Chưngがあり、もち米に緑豆と豚肉を詰め、ラドンの葉（lá dong）で包んで数時間茹でます。これらの餅は店で買うこともでき、日持ちし、そのまま食べたり、魚醤（nước mắm）や砂糖をかけたり、揚げて味を変えたりして食べられます。一般的な副菜には、漬けられた小玉ねぎの củ kiệu、豚肉と卵の煮込み thịt kho trứng、ニガウリのスープ canh khổ qua、中華風ソーセージの lạp xưởng、赤いもち米の xôi gấc などがあります。市場では縁起物として飾られる精巧に彫られたスイカも積まれています。テトには獅子舞や花の祭りなど賑やかな行事があり、人々は干支をテーマにした小物を買います；ベトナムの干支は韓国のものと少し異なり（例えばウサギの代わりにネコが入ります）。この記事は、閉店に備えた計画、祭りの静けさを楽しむこと、地域の名物を味わうこと、地元の風習で祝うことなど、旅人の個人的なテト体験を描いています。

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