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オットギ、春限定の「ジュクジャンヨンパッケジャンミョン」を発表 - 香り高い春のナエンギ使用。

Creatrip Team

6 months ago

オットギは、伝統的な醬（ジャン）ブランド・ジュクジャンヨンとコラボした春限定即席麺「ジュクジャンヨン パッゲジャンミョン」を発売しました。季節商品は、熟成メジュを砕いて（パッゲ）唐辛子の種や大麦を混ぜた伝統的な発酵大豆味噌「パッゲジャン」を使い、濃厚で旨味のあるスープを生み出しています。今回のバージョンは、深みを出すために塩漬けエビとアサリを加え、春の香りと爽やかさを出すために洪性（ホンソン）の春のナンギ（韓国の野生クレソン）を季節素材として使っています。麺は約20％の米粉を含み、柔らかくもコシのある食感でジャンスープとよく合います。2月12日にイーマートとオットギモールで先行発売され、2月26日から主要なオンライン・オフラインチャネルで順次展開されます。オットギによれば、この商品は伝統的な味わいと季節の素材を融合させることを目指しており、韓国の食文化遺産や地域の価値を反映した商品開発を今後も続けていくとのことです。

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