「テイスト・ホンコン」ガイドは、50人のマスターシェフによって推薦された250のレストランを掲載しています。 (Creatrip)

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「テイスト・ホンコン」ガイドは、50人のマスターシェフによって推薦された250のレストランを掲載しています。

Creatrip Team

6 months ago

香港観光局は中国料理学院（CCI）と提携して、「Taste Hong Kong」というガイドを発表しました。これはCCIのプログラムを修了した約50人のマスターシェフが推薦する、市内250軒のレストランを紹介する料理ガイドです。選定には老舗の伝統的な店（nopo; 오래된 가게）、麺屋、トレンディなカフェ、ラグジュアリーホテルのレストラン、ミシュラン星付きの高級ダイニングまでが含まれます。人気順で順位付けするのではなく、ガイドは地元の日常的な食文化—大牌档（屋台スタイルの屋外飲食店）や茶餐廳（香港式茶餐廳）などの近所の食事スポット—に焦点を当て、訪問者により本格的な体験を提供することを目指しています。フォーラム・レストランのアダム・ウォンやMott 32グループのリー・マン・シンら著名なシェフたちも参加し、香港の料理遺産、一貫性、そして料理への誠実さを強調しています。ガイドは公式ウェブサイトで地域別の動画や地図とともに提供され、電子書籍として、またMTR駅やバス停、観光案内のQRコードを通じても利用可能です。プロモーション動画は主要な観光地や商業施設、ホテルで上映されます。

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