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キムチラーメン：血管を危険にさらすナトリウム爆弾

Creatrip Team

3 months ago

韓国人の塩分摂取量は減少傾向にあるものの、それでもWHO推奨値の約1.6倍と高水準です。政府の分析（2019–2023年）では、2023年の1日の平均摂取量は3,136mgと報告されました。塩分の半分以上は、麺類・餃子、キムチ、スープ・シチュー、炒め物や煮込み料理から来ています。キムチを添えたラーメンの一食は、ラーメンスープ自体がすでに塩辛いため、最大で2,135mgの塩分を含むことがあり、この一食だけで1日の推奨上限を超えることがあります。専門家は、過剰な塩分が血圧を上げ、長期的には脳卒中、心臓病、慢性腎臓病、胃の問題、骨粗しょう症のリスクを高めると警告しています。安全な選択肢としては、キムチを刀削麺（칼국수）やカレーのような低塩料理と組み合わせる、スープの摂取を減らす、低塩メニューを選ぶ、野菜の小皿を追加するなどがあります。

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