キムチ入りラーメンは推奨されるナトリウムを超える — 代わりにカルグクスを試してみてください (Creatrip)

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キムチ入りラーメンは推奨されるナトリウムを超える — 代わりにカルグクスを試してみてください

Creatrip Team

6 months ago

韓国の食品当局は、インスタントラーメンにキムチを合わせると約2,135mgのナトリウムになり、WHOの成人向け1日推奨量2,000mgを上回ると発表しました。同じキムチでも、手打ち麺のカルグクスと組み合わせるとナトリウムはかなり低く（約1,282mg）、カレーと一緒でも約1,343mgです。ラーメンのしょっぱいスープは1日の上限を簡単に超えやすいため、専門家はスープの摂取を減らすか、低ナトリウムの料理を選ぶよう勧めています。過剰なナトリウムは高血圧、脳卒中、心臓病、慢性腎臓病、胃の炎症やがん、骨量減少、腎結石のリスクを高めます。コンビニ食やキムチ、ハム、ソーセージのようなしょっぱいおかずはナトリウム摂取量を増やす要因になります。医療従事者は、スープの摂取を制限し、低ナトリウムの選択肢を選び、野菜のおかずを増やすことでナトリウム管理をすることを勧めています。

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