卵のひもと殻は、あなたが思っているより栄養価が高い。 (Creatrip)

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卵のひもと殻は、あなたが思っているより栄養価が高い。

Creatrip Team

a month ago

卵黄のそばにある白いひも状のものは殻膜（チャラザ、al-geun）で、脂肪やコレステロールではありません。卵黄を固定し、良質なタンパク質、リゾチーム（抗菌酵素）、ウイルスの侵入を防いだり炎症を抑えたりする可能性のあるシアル酸を豊富に含んでいます。チャラザは安全で食べられます。捨てられがちな卵殻は約93%がカルシウムで、ビタミンDやマグネシウムと一緒に粉末状にして与えると骨粗しょう症患者の骨密度が改善されました。卵殻膜や砕いた殻は化粧用途もあり、殻膜は乾燥肌の保湿に使え、砕いた殻を卵白と混ぜるとやさしいスクラブとして働きます。

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