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赤甘鯛と海苔が2月の seafood of the month に選ばれました

Creatrip Team

a month ago

韓国の海洋水産部は2月の水産物に真鯛（チャムドム、祝いの席でよく出される赤い皮が特徴の高級鯛）とキム（乾燥食用海藻）を選びました。真鯛は高たんぱく・低脂肪・低カロリーで、カリウムやセレンが豊富なため高血圧予防や老化抑制に役立つ可能性があり、焼き物、煮物、刺身などで楽しまれます。キムは栄養密度の高い紅藻製品で韓国の主要輸出品の一つで、たんぱく質、必須アミノ酸、カルシウム、マグネシウムが豊富で成長やスタミナ、骨の健康、神経の安定をサポートし、キムパ（のり巻き）、キムブガク（パリパリ海苔スナック）、キムクク（海藻スープ）などの料理に使われます。詳細は政府の食と健康のサイトで利用できます。

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