家庭料理と職場のカフェテリアについてのチョン・ホジェシェフ (Creatrip)

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家庭料理と職場のカフェテリアについてのチョン・ホジェシェフ

Creatrip Team

a month ago

チョン・ホジェ料理長は、近くの企業が社食（구내식당）を運営し始めたことで1月の昼食売上が落ちたと報告しています。これらの社食は、大企業や公共機関が運営することが多く、時には一般にも開放され、家庭的なごはん（집밥）を低価格で提供します—価格はだいたい6,000〜9,000ウォンほどです。メニューのバリエーション、カード決済などのスピーディーな支払い、そして小さなデザートのような工夫が、特にオフィス街の密集地では一般の飲食店と競合する要因になっています。保育所から兵役までの大量給食の増加により、人々は自宅での料理よりも共有の食事に頼るようになり、社食は社会福祉や都市の食文化の重要な一部となっています。飲食店は、より倹約志向になった消費者の習慣に適応し、ランチメニューを見直して競争力を保つ必要があります。

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