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食の安全庁が人気急上昇中の「Dubai Jjondeuk Cookie」ショップを検査

Creatrip Team

2 months ago

韓国の食品医薬品安全処は、2月2日〜6日にかけて17の自治体で約3,600のデザート・アイスクリーム販売店の衛生点検を実施します。調査は「ドバイジョンドゥククッキー」（カダイフとピスタチオスプレッドを使い、マシュマロで包んだもちもちしたクッキー）やチョコレートケーキなどの大人気商品に焦点を当てます。検査員は配達中心の厨房や無人のアイス自販店舗を重点的に確認し、衛生的な取り扱い、施設基準（防虫ネットや廃棄物の蓋など）、従業員の健康管理、輸入原材料の適切な申告や消費期限の確認を行います。調理済みデザートの試料約100点を無作為に採取し、大腸菌、黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、セレウス菌、リステリア・モノサイトゲネス、サルモネラなどの食中毒菌について検査します。同庁は過去に違反のあった事業者や最近点検のない事業者を優先し、問題が見つかれば厳しい行政処分を行うとし、2021年以降続けてきた需要の高いデリバリー食品への重点点検を継続すると述べました。

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