『パリの審判』ナパ勝利の陰の英雄：ミリェンコ（マイク）・グルギッチ (Creatrip)

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『パリの審判』ナパ勝利の陰の英雄：ミリェンコ（マイク）・グルギッチ

Creatrip Team

2 months ago

1976年の「パリの審判」—ナパ・バレーのワインがフランスのボルドーやブルゴーニュの名門ワインを抑えて優勝し、ワイン界を震撼させたブラインドテイスティング—が50周年を迎えます。白の優勝はシャトー・モンテレーナシャルドネ 1973で、実際にはクロアチア生まれの醸造家ミリェンコ“マイク”・グルギッチ（1923–2023）が造ったもので、貧しい羊飼いの少年から出発し「シャルドネの王」として知られるようになりました。ユーゴスラビアを脱出した後、グルギッチは欧米各地で働き、伝説的なアンドレ・チェリチェフから学び、後にロバート・モンダヴィを支援しました。彼は（大規模なマロラクティック発酵やマイクロフィルトレーションを含む）醸造技術で革新をもたらし、シャトー・モンテレーナの高く評価された1973年シャルドネを手がけました—この物語は後に映画『ボトルショック』（韓国では「ワイン・ミラクル」として公開）で脚色されましたが、映画はグルギッチの中心的役割を省いています。1977年に彼はグルギッチ・ヒルズ・エステートを設立し、バイオダイナミック認証を受けたワインを生産し、長期熟成に適した控えめなフレンチオークの使用による表現力豊かなシャルドネと個性ある赤を重視しました。グルギッチはヴィントナーズ殿堂に殿堂入りし、2023年に100歳で亡くなりましたが、その家族がワイナリーを継続しています。記事はまた、グルギッチ・ヒルズのいくつかのワイン（エステート・シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、ロゼ）とそれらの料理の組み合わせや醸造の詳細も紹介しています。

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