消費者機構：黒豆乳のたんぱく質は牛乳と類似している (Creatrip)

Now In Korea

消費者機構：黒豆乳のたんぱく質は牛乳と類似している

Creatrip Team

2 months ago

韓国の消費者院が11種類の植物性飲料を検査したところ、黒大豆豆乳（검은콩두유）は滅菌牛乳（190ml）と同等のたんぱく質と脂肪の含有量を示した。1パック当たり、黒大豆豆乳は約4〜9gのたんぱく質と4〜7gの脂肪を含み、他の植物性飲料より高かった。オート飲料は炭水化物が最も多く、アーモンド（およびアーモンド–オート）飲料はカロリーと主要栄養素が最も低かった。糖類とナトリウムは製品全体で低く（それぞれ1〜12%および5〜8%の1日参照摂取量）、ほとんどの製品にはカルシウムが添加されていた（ラベルを確認：黒大豆21〜153mg、アーモンド/オート128〜307mg）。一部にはビタミンも含まれているため、栄養の重複に注意する必要がある。食物繊維は1〜4gの範囲だった。安全性試験では重金属、リステリア、禁止されている保存料は検出されなかった。価格は幅があり、黒大豆は1パック当たり558〜1,050ウォン、アーモンド/オートは663〜1,717ウォンだった。消費者院は、植物性飲料は乳糖不耐症の人々の代替となり得ると示唆している。

情報が気に入ったら？