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ベトナムのカフェチュン（エッグコーヒー）を味わう

Creatrip Team

2 months ago

カフェー・チュング（Ca Phe Trung）、ベトナムの有名なエッグコーヒーは、フランス植民地時代に牛乳が不足していた1946年にハノイで発明されました。バーテンダーのグエン・ヴァン・ザン（Nguyen Van Giang）は卵黄を練乳と砂糖とともに泡立て、濃いコーヒーの上に注いでクリーミーなトッピングを作り、層になった飲み物にシナモンを振りかけて供することが多くなりました。ホットでもアイスでも提供され、かき混ぜて飲むことも層ごとに味わうこともでき、異なる味わいが楽しめます。元祖の「Cafe Giang」は今も人気の観光スポットであり、この飲み物のシンプルな作り方は急速に広まり、インスタント版を生んだほどです。観光客に人気なだけでなく、カフェー・チュングは地元の卵消費量の増加にも貢献しました。

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