韓国登山家の秘密の強化策：家庭料理とカロリー計算が歴史的遠征を支えた (Creatrip)

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韓国登山家の秘密の強化策：家庭料理とカロリー計算が歴史的遠征を支えた

Creatrip Team

2 months ago

月刊「山」に掲載された韓国の登山遠征の食事記録を振り返ると、「밥심（バプシム＝韓国の食事がもたらす力）」が1970～1990年代の登山成功にどのように寄与したかがわかる。アイガーやエベレスト遠征の初期隊は、ベースキャンプでご飯、キムチチゲ、ワカメスープなど馴染みの韓国料理を好んだが、急峻な登攀中は西洋の携行食に苦労した。訓練キャンプでは極めて高いエネルギー摂取（1人あたり最大4,000 kcal/日）を目標にし、重量や包装に悩まされた；その後の隊は軽量の乾燥食品や戦闘食（Cレーション、マウンテンハウス）に切り替えた。報告書には1990年代までに厳密な重量計算が行われ、ガムまでも秤にかけられたことや、缶詰やインスタントの高所食への移行が記されている。数十年にわたり、隊は栄養、味、荷重のバランスを学び、缶詰ハム、干しエビ、高麗人参抽出物などのお気に入りを頼りに、韓国の山岳成果を支えるロジスティクスを進化させていった。

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