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「ドゥベ」もちもちクッキー旋風：高価格にもかかわらず完売

Creatrip Team

2 months ago

「ドバイもちクッキー」（愛称「ドゥジョンク」）と呼ばれる新しいKデザートが韓国で大流行し、1個あたり4,000〜9,000ウォンという価格にもかかわらずカフェやベーカリーで売り切れ続出している。この菓子は中東のカダイフ（細く裂いたペイストリー）とピスタチオペーストをマシュマロで包んだもので、カリカリ、ナッツ風味、もちもちした食感が楽しめる。従来のチョコレートや砂糖中心のスイーツとは異なる新鮮な風味が急速な人気を呼び、長蛇の列やSNSでの「ハント」、店舗在庫を示す「ドゥジョンクマップ」まで生まれた。専用店がなくても作りやすいため、一部のデザート以外の飲食店も販売を始めている。クッキーのハッシュタグは数万件にのぼり、配達注文や検索数も月間で急増している。専門家はカダイフとピスタチオの組み合わせが新たなデザートジャンルの可能性を秘めていると指摘する一方で、ピスタチオ、カダイフ、マシュマロなどの輸入素材への依存と世界的な価格上昇が供給を脅かしていると警鐘を鳴らしている。

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