ドバイのチューイークッキー熱、カフェから一般レストランへ広がる (Creatrip)

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ドバイのチューイークッキー熱、カフェから一般レストランへ広がる

Creatrip Team

2 months ago

두바이쫀득쿠키（두쫀쿠）と呼ばれるバイラルなデザートは、韓国の専門カフェを超えて一般の飲食店にも広がり、ピザ店やミートパイ店、サンドイッチ店、配達アプリのメニューにも登場しています。カダイフ、ピスタチオスプレッド、チョコレートを混ぜた「ドバイチョコレート」とマシュマロで作られ、通常1個6,000ウォン以上で販売されますが、消費者が購入や手作りの動画をSNSに投稿するため品切れが続いています。ある消費者系YouTuberは原材料費を約2,940ウォンと推定し、ピスタチオ価格の上昇で原価率が最大46%に達する可能性があると指摘しました。コンビニやデパートのポップアップでもドバイチョコのデザートが登場しており、「体験」やディト（디토）消費—SNSで繰り返し目にして人気の購入を真似する人々—の傾向を反映しています。比較的シンプルなレシピのため、ベーカリー以外の小規模事業者もこのトレンドに参入でき、供給拡大と需要増加の自己強化サイクルを生んでいます。

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