巨大な「ドバイ・チューイー・クッキー」が流行拡大で30万ウォンで販売される (Creatrip)

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巨大な「ドバイ・チューイー・クッキー」が流行拡大で30万ウォンで販売される

Creatrip Team

2 months ago

「ドバイ・チューイークッキー」と呼ばれる韓国のデザートトレンド（韓国風に「두쫀쿠」にアレンジ）が、約₩300,000の目を引く「巨大」バージョンを生み出した。薄いカダイフ生地（카다이프）、ピスタチオスプレッド、チョコレート、溶かしたマシュマロで作られたその巨大なお菓子は、通常の₩6,500のクッキー108個分に相当する。巨大な一品を見せる動画がSNSでバズり、レビュアーは「美味しいが食べきるのは大変」と評している。以前は小さめのジャンボサイズが約₩18,000で販売されていた。このブームはデザート店を越え、バーガー店、寿司店などでもサイドメニューやデリバリーの追加商品として広がっている。しかし、ピスタチオの価格が₩18,500から₩50,000/kgに上昇するなど原材料費の上昇により、クッキー1個あたりのコストが約₩2,940に達し、平均的なデザートの原価率25%と比べて高い38〜46%の原価率となるため、販売を縮小または停止するカフェもある。店側は、朝の売り切れが続いてもこの薄い利幅では採算が取れないと述べている。

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