フレーバータウン：シュリンプトーストから揚げチョッパルまでのアジア料理の虹 (Creatrip)

Now In Korea

フレーバータウン：シュリンプトーストから揚げチョッパルまでのアジア料理の虹

Creatrip Team

2 months ago

トレンディな聖水洞にある人気のレストラン「Flavor Town」は、中国、タイ、香港、シンガポール、東南アジアの影響を取り入れたカラフルなアジア風料理を提供しています。オーストラリアでファインダイニングを学び、アジアやヨーロッパの中華厨房で働いた経験を持つシェフ、イ・テギュは、世界の風味を創造的な皿に融合させています。代表的な料理には、タイ風のグレーズとココナッツシュガーのカラメルを合わせたフライド족발（韓国風煮込み豚足）や、東南アジアの香辛料とあさりを組み合わせた豪華なロブスターカレー、干し椎茸を戻して旨味を引き出した意外に手の込んだ炒め白菜などがあります。通常メニューは約20品ですが、厨房ではリクエストに応じて40～50品の裏メニューを用意することができます。パティシエのキム・ジョンスクは、ストロベリーココナッツケーキや柚子バジルソルベなどの人気デザートを手がけています。（플레이버타운は地元で人気のある店名です。）

情報が気に入ったら？