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8,556人の調査で、配達料理の頻繁な利用が炎症の増加と代謝変化に関連していることが判明

Creatrip Team

2 months ago

8556人の成人を分析した研究は、頻繁な宅配（フードデリバリーアプリ）利用が、外見上の健康状態が正常に見えても、全身の炎症増加と早期の代謝変化と関連していることを示しました。研究者らはDietary Inflammatory Index（DII）を用い、宅配食をより頻繁に食べる人はDIIスコアが高く、HDL（「善玉コレステロール」）が低く、トリグリセリド、空腹時血糖、インスリンが高値で—これらは生活習慣病に先立つことが多いマーカーです—ことを観察しました。医師らは問題は単一の成分ではなく、多くの宅配食に共通する組み合わせであると述べています：高ナトリウム、飽和脂肪およびトランス脂肪、精製炭水化物、添加物、そして血管や血圧、インスリン反応に負担をかける特定の調理法です。研究はまた、食後の血糖およびインスリン抵抗性の反応が女性でより強いことを指摘しました。専門家は、たまの宅配は問題ないが、揚げ物の代わりにグリル、ポテトの代わりにサラダ、ソーダの代わりに水を選ぶなどのより健康的な選択や、冷凍野菜、缶詰の豆、魚などの簡単な自炊を優先することで代謝負担と炎症を減らせると助言しています。

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