アメリカ産の白い卵が、鳥インフルエンザによる供給混乱の中で韓国に到着 (Creatrip)

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アメリカ産の白い卵が、鳥インフルエンザによる供給混乱の中で韓国に到着

Creatrip Team

2 months ago

韓国は、致命的な高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）の大規模発生を受け、供給安定化のため今月米国から224万枚の生卵を試験的に輸入する。農林省によれば、これまでに約432万羽の採卵鶏が大量殺処分され、感染率の上昇によりさらなる国内不足のリスクが高まっている。韓国農水産食品流通公社（aT）が輸入を扱い、米国および韓国の検疫を経た後、洗浄・消毒を行って主要なスーパーや食品供給業者に米国産卵を配給する。米国産の卵は主にホワイトレグホーン種からのため白色であり、韓国産は異なる品種のため通常茶色である。殻の色（껍데기）は栄養価に影響を与えず、輸入卵には5桁の表示（産卵日＋飼育環境）が付され、国産卵の使用する10桁コード（産卵日＋farm ID＋飼育環境）と区別できる。

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