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韓国人は食習慣の変化に伴い、小遣いの40%を食べ物に使う

Creatrip Team

2 months ago

CJ第一製糖が行った10〜70歳の韓国人2,000人を対象とした調査によると、個人の裁量的支出の約40%が食費に充てられ、1日の食事回数は平均2.3回です。主な傾向は、男性の料理参加（73%が男性も料理・家事をこなせると回答）、結婚後も共働き継続の意向（61%）、そして高い健康意識—86%が食事で健康が改善すると考えています。家庭料理の重要性は残っているものの（45%）、68%が加工食品やミールキットも健康的になり得ると考えています。多くの人（70%）はもはや1日3食が必須だとは感じておらず、65%は調理に長時間をかけたくないと答えています。若年層の間では、調理済み食品に具材を加えることを料理と見なす傾向が高まり、チキンやジャージャー麺など海外起源の料理でも韓国で食べられているものは韓国料理の一部と考えられるようになっています。CJは2026年の食文化キーワードを「D.E.E.P」として、Daily Wellness（毎日のウェルネス）、Efficiency（効率）、Exotic（グローバル化したメニュー）、Personal（個人化された食）を挙げています。同社は商品展開として、時短・子ども向けの簡便食、たんぱく質高め／低炭水化物／低糖質の選択肢、ティーン向けのグローバルフレーバー商品や異国の味を取り入れるコラボレーションを強化する計画です。

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