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アルバイトからステーキの達人へ：アウトバックのシェフ、チャン・ソヒが優勝を勝ち取る

Creatrip Team

2 months ago

ジャン・ソヒ（29歳）は、ソウルのアウトバック・ステーキハウス D‑タワー店のシェフで、厳しい選考（応募者200名）を勝ち抜いて初代「アウトバック・ステーク・マスター・チャンピオン」を獲得しました。彼女は2016年にホスピタリティ経営を学びながらアルバイトとしてアウトバックで働き始め、学業のために一度離れた後、2019年に正社員のキッチンスタッフとして復帰し、グリルマネージャーに昇進しました。ジャンはアウトバックの厳格なステーク・マスターの審査（実技、筆記、面接）に合格し、実サービスでのスキルと迅速な多部位の調理を試す多段階のコンテストで優勝しました。決勝ではゴルゴンゾーラバターを添えたフィレ、パルミジャーノ（レジアーノ）チーズのチップのフレーム演出、フランベ仕上げを披露し、味、食感、創造性、技術、哲学の面で勝利しました。グランドマスターのアンバサダーとして彼女はアウトバックの米国本部を訪問する予定で、韓国のR&Dチームに参加してシグネチャーのアウトバックメニューを作ることを望んでいます。（D‑タワー：ソウルの地名）

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