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家庭料理の魔法：簡単ポーククッパブ

Creatrip Team

2 months ago

豚クッパ（돼지국밥）は体と心を温める韓国のソウルフードです。この手早い家庭版では、調理時間を節約するために「연두링（Yeonduring）」という既製のだしキューブを使います：水を沸かしてキューブを2個入れ、薄切りの冷凍豚バラ肉を加えてアクを取り、熱いスープを飯に注いで刻んだ青ネギと청양（チョンヤン）唐辛子をのせます。風味を増すには、調味ペーストの다대기（ダドゥギ）—요리에센스 연두순（Yeondusun）、粉唐辛子（gochugaru）、刻んだ청양唐辛子とニンニク—を混ぜてスープに溶かします。コツ：透明なだしにしたい場合は다대기を省き、연두순や새우젓（塩辛のエビ）とコショウで味を調えてください。レシピ全文の出典：Sempeiの「Saemine Kitchen」レシピラボ。

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